Normalplanen 1939 · 1948-vitne, s. 223 (skann 225)

223 Teori. 27. Fisk. Sorter, oppdeling, stoffinnhold, stoffmengde. Regler for rensking og koking av fisk. 28. Fis k. Pris, fordøyelighet, behandling, oppbevaring. Regler for steiking av fisk. 29. Blod. Sorter, stoffinnhold, stoffmengde, fordøyelighet. 30. Blod. Behandling, oppbevaring. 31. Innmat. Behandling, stoffinnhold, stoffmengde, fordøyelighet, pris, oppbevaring. 32. Repet i s j o n av næringsmidler fra dyreriket. 33. Repetisjon av næringsmidler fra planteriket. 34. Repetisjon av viktige deler av kostlæren. 35. Kaffe. Te. Sjokolade og kakao. 36. Reingjøring. Praktisk øving. Renske og koke fisk. Smelte smør eller lage saus. Renske og steike fisk. Blodpudding. Smeltet smør. Blodpannekake, Steike lever eller rogn. Steike makrell eller annen fisk. Tomatsuppe med makaroni eller karvekålsuppe med egg. Sviskesuppe. Te og smørbrød. 7. klasse. En bruker 1 time til forevising og 3 timer til praktisk arbeid. I forevisingstimen viser lærerinnen hva elevene skal gjøre i timene for praktisk arbeid og tar med en nødvendig repetisjon av det som er gjennomgått i kostlære i 6. klasse. Elevene arbeider i familier (grupper), og en må dele arbeidet slik at hver elev ved slutten av skoleåret har fått nødvendig øving i de ymse slag arbeid som er nevnt i planen. Når en skal innarbeide noe nytt som sylting, gjærbaking e. 1., bør alle elever samtidig gjøre det samme arbeid.

Normalplanen 1939 · 1948-vitne s. 223 skann 225

Siter