Normalplanen 1922 · nynorsk landsplan, s. 84 (skann 88)

84 2. Høykasse og papirkoking — sparsemd med brennefang. Regulera draget. 3. Mjølkevaror — smør. Margarin. 4. Mjølkevaror — ost. Utnytta saup og skuma mjølk. 5. Egg, innhald av næringsemne og forvaring. 6. Blod, stell og forvaring. 7. Innmat, talg, ister, matfeitt. 8. Kjøt, reglar for å koka supe og kjøt. 9. Fisk, reglar for å steikja. 10. Forvara fisk, salting, røykjing. 11. Forvara kjøt, lakesalting og turrsalting. 12. Gj ær. Surdeig. Heimebaking. Kald hevjing. Varm lievjing. Gjæra drykk, øl, vin. Misbruk av alkohol. 13. Njotingsemne. 14. Prisutrekning, 15. Frukt, turka frukt, fruktdrykk. 16. Bruk og misbruk av krydd. 17. Mat for sjuke. Eimkoka fisk. Byggsuppe, 18. Innpakking. Feia komfyr. Praktisk arbeid — 3 timar. 1. Utpakking. Reingjering. Feia komfyr. Te til skulematen. 2. 3. 4. Bygg-grynsgraut. Potetflatbrød eller lefse. Fløyelsgraut med saft. Sirupskakor. Myssmørvelling eller saupsupe. Sildsalat med gulrøter eller raudbetor. 5 Tjukke pannekaker. Ertesupe. Blodpudding. Eplesupe. Vask. Lungemor eller innmatpylse. Sagosupe. Fersk supe og kjøt. Lauksaus, Honningkake. Seibiff eller kjøtfarserull. Stuva kål. Polentagraut. Salta fisk og gulrøter. Risvelling. 6 7. 8 9 10 11 Grynsodd, kjøt og flesk eller brennesnute. Brødbaking. Risgraut med saft. 12 Kveitebollar eller kveitekake. Klubb med duppe. Sirupsøl. Ølbrød. Kveite eller lever som biff. Stuva makaroni. in 14 15 Frikasé av fisk eller kalvekjøt. Njupe- eller rabarbrasupe. 16 Kjøtkakor med stuving. Sviskesupe. Bygg- og havresupe. Koka fisk eller fiskekakor. Havresupe med mjølk eller ølost til skulematen. 17 18

Normalplanen 1922 · nynorsk landsplan s. 84 skann 88

Siter