Forsøksplanen 1960, s. 394 (skann 396)

394 En må gjennomgå den gravide kvinnes næringsbehov og sammensetningen av en riktig kost under svangerskap og diegiing. — Spedbarnets næringsbehov og spedbarnskosten får særskilt behandling under barnepleien, men må også nevnes i den generelle kostlære for sammenhengens skyld. Under arbeidet med næringsbehov og kostvurdering må en bruke metoder som er praktisk anvendelige i det daglige liv og innskrenke bruk av tabeller og statistisk materiale til det elevene med et rimelig tidsforbruk kan gjøre seg nytte av. Hovedvekten må legges på hvordan en til daglig innretter seg for å skaffe familien en fullverdig kost til rimelig pris. Matvarekunnskap. Tidligere er gjennomgått de forskjellige matvaregrupper, deres næringsinnhold og relative pris. I 9 Ah må arbeidet legges på kvali- tetsbedømming, behandling under tilvirking og markedsføring, og næringsmiddelkontroll. Praktisk matstell og heimestell. I klasse 7 fikk elevene en innføring i husstellets systematikk og den grunnleggende trening i matlagings- og heimestellteknikk. I 9 Ah må dette arbeid føres videre gjennom mer omfattende arbeidsoppgaver som tar sikte på å gjøre elevene mer selvstendige i planlegging og oppgaveløsing. Hovedvekten må legges på arbeidsorganisasjon, rasjonelle arbeidsmetoder, kontroll av riktige arbeidsstillinger og tidsforbruk. Kostlære, matvarekunnskap og praktisk matstell må samarbeides i personlige arbeidsoppgaver hvor elevene selv får ansvaret for plan- legging, innkjøp, regnskap, oppbevaring og tillaging av maten og utnytting av rester. Boliginnredning, heimorganisasjon, møblering, utstyr Mens elevene i 8. klasse fikk en generell oversikt over boligen og de enkelte roms funksjoner og utstyr, bør oppgaven i 9Ah bli å se på boligen i en bestemt familiesituasjon, f. eks. hvordan en stor familie må innrette seg i en liten leilighet, hvordan trangboddheten virker inn på familiens valg av møbler og utstyr, arbeidsorganisasjon og økonomi, helse og trivsel, og hvilke spesielle krav der i en slik

Forsøksplanen 1960 s. 394 skann 396

Siter