Forsøksplanen 1960 · 2. utgåve 1966, s. 304 (skann 306)

304 Krav. Kunne ta ansvar for større ordensoppgaver på skolen og heime. Være barnevakt. Kunne planlegge en tur og ruste seg ut til den Kunne bruke de vanligste hageredskaper. Dyrke en særlig interesse og vite hvordan en kan bruke sin fritid på fornuftig vis. 5. 7. kla s s E Arbeidsplan. Undervisningstida — 3 timer pr. uke — kan som et alternativ fordeles med 2 timer og 4 timer annenhver uke slik at en får: 1. uke: 2 timer teoretisk undervisning og demonstrasjon i praktisk matstell. 2. uke: 4 timer praktisk trening for elevene. Emner. Praktisk matstell. Heimestell. Kleskultur. Personlig pleie. Gode leveregler. Praktisk matstell: Frukt og hær. Stell av frukt og bær til sylting, safting, hermetisering, pressing, mosing, frysing. Potetmjølsjevning til kompott og suppe. Bruk av frukt og bær i kosten som selvstendige retter. Dessert: frisk og hermetisk frukt, mos, kompott, supper. Sammen med annen mat: syltetøy til pålegg på brød, saft som måltidsdrikk, leskedrikk, nytingsmiddel. Bladgrønnsaker. Stell og tillaging. Bruk av bladgrønnsaker. Som selvstendige retter: salater, supper, stuinger. Som tilsetting til andre retter for næringsverdiens, smakens og fargens skyld: pålegg på brød, dekorasjon. Andre grønnsaker og røtter. Stell og oppdeling til forskjellig bruk. Kokeregler. Som selvstendige retter: kokte med smør eller lys saus; gratenger, salater, supper. Sammen med andre retter for næringsverdiens, smakens og fargens skyld: til de fleste kjøttretter, til mange fiskeretter, i salater.

Forsøksplanen 1960 · 2. utgåve 1966 s. 304 skann 306

Siter