Normalplanen 1939 · byplan · 1939-vitne, s. 214 (skann 216)

214 Teori. Blcaper, kor6sveligQet, treztotk, oppbevaring. 17. Korn. Borter, lcornetB bvgniug, Btoklinnnol6, Btotkmeng6s. 18. K^orn. saling til mel og gryn, oppbevaring. 19. sulebor6. julelvB. 20. Julereingjøring. Reingjøringsmidler: såpe, vaskepulver osv. 21. Skolmfrukter. Sorter, bygning, stoffinnhold, stoffmengde, behandling. 22. Skolmfrukter. Kjennetegn på god og dårlig vare, fordøyelighet, oppbevaring. 23. Egg. Bygning, sorter, stoffinnhold, priB, fordøyelighet. 24. Egg. Kjennetegn på god og dårlig vare, oppbevaring. Egg som hevingsmiddel. 25. Kjøtt. Sorter, oppdeling, bygning, stoffinnhold, stoffmengde, pris. Regler for koking. 26. Kjøtt. Kontroll, fordøyelighet, behandling, oppbevaring. Regler for steiking. 27. Fisk. Sorter, oppdeling, stoffinnhold, stoffmengde. Regler for rensking og koking av fisk. 28. ?iBlc. ?riB, lor6sveliBtiet, bekan6- linZ, oppbevaring. segler lor Bteilcing av 28i(. Praktisk øving. Xolce navreBuppe. Lage røre eller deig. Rundstykker med bakepulver. Sjokolade, hvetebrød. Reingjøring. I^iliBe- eller bsrineBuppe LrteBuppe. Pannekake. Omelett eller kormlcalce Koke kjøtt. Bteil(e Icjstt. Renske og koke fisk. Smelte smør eller lage Renske og steike fisk. 82U8

Normalplanen 1939 · byplan · 1939-vitne s. 214 skann 216

Siter