Normalplanen 1939 · byplan · 1939-vitne, s. 211 (skann 213)

211 vil 6et i regelen vZere Kel6igBt a la 2 slever etter tur lage 6agenB Kove6-rett. Lakingeu tar en 6er 6et best kover, men 6en rna al6ri trenge Belvs matBteUet til Bi6e. 4. 'li 6a. Llevene mk IZere kvor lang ti6 6e vmBS ardeick tar, og at en mk ta arbeiclene i riktig rekketslge kor a nMe ti6a pa beBte mate. ve ma IZere kvor lang ti6 6et tar a koke eller Bteike vmBe Blag mat, a gjsre reingjsringBarbei6 08V. 5. I^oBtiXle oZ praktiBl( matBtell. oppiXrinBa i pralctizk matBtell rna, Bta i nove Bamban6 me 6 I(oBtlXreQ. I kostlæren må en særlig innskjerpe hvilken betydning melk, grovt og hardt brød, frukt og grønnsaker har for helsa. l Sikringskost og tilleggskost. 6. Selvstendig arbeid. En skal lære elevene a arbeide mest mulig selvstendig, og især i den siste del av skoleåret må de få høvelige teoretiske og praktiske oppgaver som de skal klare ved egen hjelp: En lar elevene gjøre rede for hvorledes en middag skal settes sammen og lages. Ln lar elevene leZZe plan kor mi66aBBBtellet kor en 6aZ eller lor en ulce 08V. Llevene kar velZs retter oZ N^re innlcjsp, regns M kvor mye 6et trenZB til et viBBt antall perBoner, oZ kva 6et lcoBter. 7. Valg av retter. Lærerinnen må ikke kjenne seg bundet til a ta bare de retter som er nevnt i planen, men hun må ta nødvendig omsyn til forholdene på stedet slik at husstellopplæringa kan bli til størst mulig nytte ved at elevene lærer 2 lage til de stedegne matretter på beste måte, og ved at de lærer å nytte de gode råemner som er å få til rimelig pris på stedet. Hovedsaken er at elevene får noenlunde de øvinger som er nevnt i planen, og ikke at de lærer a lage nettopp den mat som er ført opp. De vmBe retter lcan lærerinnen ta i en annen or<ien enn planen viBer, nar 6et er snBlcelig eller ne»6ven6ig. 8. NuBBtell og an6re tag. I arbeicket rna en meBt mulig 6ra nMe av 6et elevene kar IZert i an6re tag, BNrlig nat«^/a^, naFe^te// og /-eFninF. I>ilceBa bor en 8a vicit mulig dvgge pa 6et elevene kan av KuBBtell kra kor. i En legger vekt på å lære elevene å nytte viltvoksende planter og frukter, l. el«. nesle, melde, nype og rognebær.

Normalplanen 1939 · byplan · 1939-vitne s. 211 skann 213

Siter