385
25 A T
Krav.
Kunne ta ansvar for større ordensoppgaver på skolen og heime.
Være barnevakt.
Kunne planlegge en tur og ruste seg ut til den.
Kunne bruke de vanligste hageredskaper.
Dyrke en særlig interesse og vite hvordan en kan bruke sin fritid
på fornuftig vis.
5- 7. KLASSE
Arbeidsplan. Undervisningstiden — 3 timer pr. uke — kan som et
alternativ fordeles med 2 timer og 4 timer annen hver uke slik
at en får:
1. uke: 2 timer teoretisk undervisning og demonstrasjon i praktisk
matstell.
2. uke: 4 timer praktisk trening for elevene.
Emner. Praktisk matstell. Heimestell. Klekultur. Personlig pleie.
Gode leveregler.
Praktisk matstell:
Frukt og bær. Stell av frukt og bær til sylting, safting, hermetisering,
pressing, mosing, frysing.
Potetmelsjevning til kompott og suppe. Bruk av frukt og bær i kosten :
Som selvstendige retter: Dessert: frisk og hermetisk frukt, mos,
kompott, supper.
Sammen med annen mat: Syltetøy til pålegg på brød. Saft som
måltidsdrikk, leskedrikk, nytingsmiddel.
Bladgrønnsaker. Stell og tillaging. Bruk av bladgrønnsaker.
Som selvstendige retter: Salater, supper, stuinger.
Som tilsetting til andre retter for næringsverdiens, smakens og
fargens skyld: Pålegg på brød, dekorasjon.
Andre grønnsaker og røtter. Stell og oppdeling til forskjellig bruk.
Kokeregler. Bruk:
Som selvstendige retter : Kokte med smør eller lys saus. Gratenger,
salater, supper.
Sammen med andre retter for næringsverdiens, smakens og fargens
skyld: Til de fleste kjøttretter. Til mange fiskeretter. I salater.Skann i full størrelse hos Nasjonalbiblioteket
Siter
Læreplanatlas. «Forsøksplanen 1960, s. 385». Versjon 2026-09-28. /planer/l60/l60-komplett/s/387/
